先日までの猛暑が嘘のように 肌寒い日が続いております いよいよ冬のお魚が美味しくなる頃になってきますね 冬の一番人気メニュー 天然ぶりしゃぶを今週末よりご提供開始致します コースでのご提供となりますので 事前のご予約が必 […]

暑い日が続いておりましたが ようやく、朝晩が涼しくなってきましたね 温かいお料理が恋しくなる頃です この時期定番の 金沢おでんをご用意しております 　　 心も暖まるおでん 肌寒い夜におすすめです！ 寒ぶりやカニ・のどぐろ […]

まだまだ暑い日が続き 夏真っ盛りの気温となっておりますが そろそろ秋の味覚の代表格 生さんまが入荷してきております 塩焼きはもちろん お刺身・しゃぶしゃぶ・天ぷら・寿司など 楽しみ方も多く、たっぷりと楽しめます 今年は昨 […]

7月に入り、底引き網漁が無い期間になり 海老などをはじめ、多くのお魚の入荷が少なくなる時期となりました 特に梅雨明けまで、お魚の需要が減ることもあり 市場への入荷自体が寂しい感じになっております その中でも、この時期美味 […]

いよいよ竹の子の季節になりました 先週末より、石川県産の竹の子 そして今週末より、金沢産の竹の子が入荷してまいりました この時期人気の、竹の子尽くしコースですが さらにパワーアップして 竹の子と旬のおさかなコースをご用意 […]