新鮮酒場キサラギ(創作料理・居酒屋)|石川県金沢市

石川県金沢市の居酒屋キサラギの公式WEBサイトです。新年会や忘年会、送別会、歓迎会など、様々な宴会にご利用いただけます。お気軽にお問い合わせくださいませ。

「金沢市」の記事一覧

短縮営業について

暑い日が続いております 4連休も県外からたくたんの方が来られ 金沢市内も賑わっておりましたね 石川県では、感染まん延特別警報が発令され 金沢市の飲食店に時短要請が出されました 皆様にはご迷惑をお掛けしますが 下記の期間、 […]

ぬくもりの郷 絶景露天風呂!

すっかり雪景色になった北陸ですが 自宅から車で20分ほどの所にある お隣富山県のお風呂 ぬくもりの郷! 大好きなお風呂の一つです 仕事前ですが すっかり癒されました 露天風呂の画像はありませんが 雪景色が素敵ないいお風呂 […]

あんこう鍋 

一段と寒さが増してきた影響でしょうか 今月に入ってご予約が増えております あんこう尽くしコース! 金沢であんこうを食べるならキサラギ! ということで旬の鮟鱇を たっぷり楽しめるよう 部位ごとに分けてお出ししております あ […]

年末年始の営業について

今年もいよいよ残りわずかとなりました おかげ様で今年も 無事営業することがでしました お客様のたくさんの笑顔に癒され 頑張ることができ 来年に向けての活力にもなりました おせち料理の準備など まだまだ気を抜けませんが 一 […]

石川県産 イクラ!

県内物の筋子 美味しくな~れと 漬け込みました ひと粒ひと粒丁寧に つぶさないようにばらして水を切ります 水分の浸透圧の関係で 一旦白くなりますが 漬けダレにつけ 一晩寝かせます そしてザルにとり 水分を切りますと 実に […]

英語メニュー

今さらな感じも否めませんが 英語メニューが完成しました! 自作なのでさほど立派なものではありませんが 自分では中々の出来栄えだと思っております 外国の方が日本に来られた時 必ず食べられるであろう お刺身・お寿司・天ぷらを […]

香ばこ蟹入荷!

一日遅れですが カニ入荷しました! 今日のところは 雌の香箱蟹のみ 美味しくなぁ~れと 気持ちを込めて茹でました ゆで上がりの匂いだけで 飲めそうです・・ 毎年恒例となってきました カニザイルです・・ ちなみにお寿司にし […]

残念! カニ漁の初日

地物のカニ漁が昨日解禁となり 本日より市場に並ぶはずでしたが 時化により船が出ず 今日の市場に並んだのは ほぼ地物ではなく山陰の方から入荷したものでした 待ちに待った蟹ファンの皆様 キサラギでも本日は カニの入荷は無しで […]