「のどぐろ」の記事一覧
底引き網漁解禁!ですが・・
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底引き網漁が解禁となり お魚の種類も豊富に入荷する頃となりましたが 台風の影響もあり 来週あたりから順調に入荷すると思います 残暑が厳しいので 夏の料理もご提供中です お洒落な冷たい茶碗蒸し ワイングラスで蒸しあげ 魚貝 […]
9月突入! のど黒が旨い!
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9月に突入し今年も残り4か月となりました 残暑はまだまだ厳しいですが 少しずつ秋の香りを感じるころとなりましたね 今日のおすすめは人気ののどぐろ! あまり知られていませんが 今まで地物ののどぐろはほとんど獲れていませんで […]
本日のおすすめ料理!
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寒暖差が激しく 体調管理が難しくなっております 栄養と睡眠をたっぷりとって 健康な日々をお過ごしください! 本日のおすすめはコレ! 白貝のお造り! 金沢では万寿貝と呼ばれ ボイルした肝も楽しめます 平目の昆布〆! 縁側も […]
休み明けの今日は、残念ながら時化‼
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あっという間に ゴールデンウィークも終了! 3連休だった市場の方も 本日より開市でしたが なんと時化! お魚がほとんど入荷なしということで 今日はテンション低めです・・ しばらくは魚の入荷が見込めないようなので のんびり […]