加賀野菜の酢の物！ 金時草酢完成！
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暑さで疲れた身体には さっぱりと酢の物がいいですね！ 加賀野菜の代表格でもある 金時草と加賀太胡瓜を使った酢の物！ 刻んで軽く塩もみした太胡瓜と 茹でた金時草 金時草を一晩水につけると 鮮やかな色になります その水を使っ […]
「加賀野菜」の記事一覧
大根の飾り切り！ 色も鮮やか！
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ビアガーデンの盛況ぶりが影響しているのでしょうか のんびりと営業いたしております せっかく時間ができたので 久しぶりに大根を使って 飾りを作ってみました 包丁一本あれば何でもできる！ 菊の花をモチーフにして 少し細かいバ […]
加賀野菜の代表 加賀蓮根！
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季節柄、今期最後になります 加賀野菜の代表格、加賀れんこん！ 8月までしばらくおあずけになります 今のうちたっぷり味わって頂きたいですね 天ぷらや煮物、カルパッチョまで いろいろ楽しめますが 今回はすりおろしたレンコンを […]
