「居酒屋」の記事一覧

この時期の短い期間しかご提供できない 人気の 生ホタルイカのしゃぶしゃぶ！ 鮮度抜群の 生のほたるいか お刺身で食べても もちろん美味しいですが 当店で人気なのは しゃぶしゃぶ！ 旨みが口の中いっぱいに広がって 驚くほど […]

少しづつ春の香りを感じるこの頃 富山湾の宝石 ほたるいかが入荷し始めました 歓送迎会の時期でもありますが 今夜のおすすめは ホタルイカと菜の花のバター炒め 季節感溢れる一品！ お酒もすすみます！ 作り方はいたってシンプル […]

県内物の筋子 美味しくな～れと 漬け込みました ひと粒ひと粒丁寧に つぶさないようにばらして水を切ります 水分の浸透圧の関係で 一旦白くなりますが 漬けダレにつけ 一晩寝かせます そしてザルにとり 水分を切りますと 実に […]

一日遅れですが カニ入荷しました！ 今日のところは 雌の香箱蟹のみ 美味しくなぁ～れと 気持ちを込めて茹でました ゆで上がりの匂いだけで 飲めそうです・・ 毎年恒例となってきました カニザイルです・・ ちなみにお寿司にし […]