「東山」の記事一覧

料理の写真！

先日ご来店くださった沖縄からのお客様！写真に携わるお仕事ということでいい感じの写真を撮っていただきましたお造りの盛り合わせカツオのたたき冷たい茶碗蒸しさすがプロ！写真からメッセージを感じます！次は沖縄で […]

8月31日お休みを頂いて決戦の地埼玉スタジアムへ行ってきました！スタジアムへ向かう途中から少しずつテンションもあがりますサポーターのボルテージもＭＡＸ！そして素晴らしいゲーム運びで見事勝利！ロシアワールド […]

いよいよ8月も終わりとなりますがこの夏も県外からたくさんのお客様が来てくださいました！金沢での旅の想い出となりますようお料理のことだけでなくいろんなお話をさせて頂きました！お客様から一緒にぜひと写真を撮って頂き […]

お休みのお知らせ！ 22日、23日は家族旅行のためこの夏初めてとなりますお休みをさせて頂きます！最後にお休みしてからすでに3か月意外に体は元気ですが家族の笑顔を守るため孫のため旅行に行ってきますもちろんド […]

昨夜のお客様暑い日が続きお疲れの身体に元気を！ということで昨夜の前菜は夏バテ防止や食欲増進につながる身体に優しい献立でご用意させて頂きました！ゴーヤの酢の物切り干し大根梅和え梨キムチ紫蘇風味そば寿司合 […]

見た目も爽やかに楽しめるグレープフルーツ！今回はグラタンを入れてみました！まったりとそして濃厚なグラタン！もちろんキサラギらしく和のテイストを忘れません！味噌を使ってコクを演出！相性のいい茄子や海老も入って […]

暑さで疲れた身体にはさっぱりと酢の物がいいですね！加賀野菜の代表格でもある金時草と加賀太胡瓜を使った酢の物！刻んで軽く塩もみした太胡瓜と茹でた金時草金時草を一晩水につけると鮮やかな色になりますその水を使っ […]

この頃になると市場のお魚が少なくなりどこの魚屋さんも汗だくになって鰻を焼いております当然市場の中は煙だらけ！しかし美味しそうな匂いが充満して食欲を抑えるのが大変です！キサラギでも鰻をご用意しておりますいろ […]

旨さ爆発のイワシが安定して入荷しております！たっぷり脂がのって旨みも抜群！とにかく旨い！どう料理しても旨い！お刺身やたたきはもちろんユッケ風にしても美味！酢の物でも良し！天ぷらやフライにしても旨し！お […]

暑い日が続いて食欲が低下している方も多いのではないでしょうか？こんな時こそ体に優しい料理でたっぷり栄養補給！大好評のハモ尽くしコースで美味しく楽しく栄養をつけてくださいね！これが献立表です！充実した内容でご […]