「個室」の記事一覧

柿の胡麻酢和え！　秋の一品！

秋の味覚といえばたくさん思い浮かびますが秋の果物と言えばやはりこれ柿ですよね！和食では定番となっている柿を使った料理！果物としてではなくお料理として召し上がっていただける一品その一つ柿ときのこの胡麻酢和 […]

昨夜もたくさんのお客様のご来店感謝の毎日です昨夜のコース料理の献立です皆さん献立表を見ながら楽しんで頂けたみたいです忙しさのあまり写真を撮る時間がなく残念ですがご来店いただいたお客様だけの楽しみってことで […]

いよいよ地物の松茸能登松茸が入荷し始めました！さっそくキサラギでもご用意！店内に松茸の香りが漂っております匂いにつられ一番大きいのを焼いてほしいというお客様に破格値でご提供！おそらく買うことすらできないよう […]

慌ただしい連休を過ごしておりますがお休みの皆様にとっては天候もよく、いい休日を過ごされているのではないでしょうか昨夜は東京からのお客様のご要望で例年より少し早いのですがぶりしゃぶをご用意させて頂きました！この […]

9月30日我が家の三女の誕生日！ 21歳とすでに大人ですが親バカ炸裂！と揶揄されながらお寿司のケーキを作りました！魚貝たっぷりの寿司ケーキアップで撮ると普通の海鮮丼にしか見えませんがローソクを立てると雰囲気 […]

ふぐの水揚げ量日本一の石川県残念ながら地元の方でも知らない事実！なんとか石川県の河豚を知っていただきたいそこで今回はフグの昆布〆を作ってみました！獲れたてたて新鮮なフグの皮を剥ぎます薄い塩をして一晩ねかせ酢を […]

スルメイカの不漁により幻のメニューとまで言われておりましたいかのポンポン焼き！いかのワタを使いたっぷりの葱と生姜がなんともいえない旨みを引き出します！次はいつご用意できるかわかりませんので食べたい方はお早め […]

暑さも少しづつ和らぎ朝晩が涼しくなり寝坊しやすい季節になりました秋の味覚の代表ともいえる松茸！国産にはまだ早いですが中国産のものからぞくぞく入荷しております今夜はまず土瓶蒸しをご用意！松茸と共に甘海老・ […]

9月9日・10日の2日間津幡町の森林公園にて開催された森の青空アート！近所にもかかわらず今回初めて行ってまいりました！娘とデートな感じで駐車場から緑化の広場まで自然の中を歩いて気分もリフレッシュ！会場では […]

先日ご来店くださった沖縄からのお客様！写真に携わるお仕事ということでいい感じの写真を撮っていただきましたお造りの盛り合わせカツオのたたき冷たい茶碗蒸しさすがプロ！写真からメッセージを感じます！次は沖縄で […]