もうすぐ2月! キサラギです! 公開日:2017年1月30日 おすすめ料理ますたぁの独り言キャンペーン いよいよ2月を迎えますが キサラギということで 今年もやります! 恒例となってまいりました ふぐフルコース! 大幅割引き! 詳しくは近日中に発表いたしますので 今のうちにメルマガ登録から メール会員になっておいてください […] 続きを読む
あんこう鍋 公開日:2017年1月16日 おすすめ料理お客様の宴会風景 一段と寒さが増してきた影響でしょうか 今月に入ってご予約が増えております あんこう尽くしコース! 金沢であんこうを食べるならキサラギ! ということで旬の鮟鱇を たっぷり楽しめるよう 部位ごとに分けてお出ししております あ […] 続きを読む
女子トイレ! 公開日:2016年12月21日 ますたぁの独り言 忘年会シーズン真っ只中! 慌ただしい日々が続いておりますが こんな時になぜか 女子トイレのウォシュレット 新しくなりました・・ 取り付けは自分でしましたが 意外に手軽に交換できたので よかった よかった リモコンもついて […] 続きを読む
タラの白子! 公開日:2016年12月8日 おすすめ料理 寒さが増して タラの白子の 味もしかっりしてきました なんともいえない旨み! 白子好きの方にはたまらない・・ 白子酢 天ぷらに焼き白子 白子の軍艦寿司 海の恵み 美味しいものがいっぱいの冬 大好きです・・ 続きを読む
いよいよ師走! 公開日:2016年12月2日 おすすめ料理お客様の宴会風景キャンペーン 12月に入り今年も後一ヶ月! 皆様忘年会のご予約はお済みでしょうか? 魚の美味しい季節 そして鍋の美味しい季節! タラや白子・・ カニしゃぶやカニ鍋にゆでカニ! 鍋に天ぷらそしてお寿司 美味しいものいっぱい! 忘年会・新 […] 続きを読む
カニ刺し! カニしゃぶ! 公開日:2016年11月25日 おすすめ料理 漁の期間が決まっている為 期間限定で食べられる そして生きたカニだけに許される カニのお刺身! そして カニのしゃぶしゃぶ! 透き通るカニ足を しゃぶしゃぶしてなんと カニ味噌をたっぷりつけて食す 絶品に決まってます! […] 続きを読む
透き通る美味しさ!てっさ! 公開日:2016年11月23日 おすすめ料理お客様の宴会風景 鍋の美味しい季節 お魚の美味しい季節です! ちょっとした贅沢といことで ふぐ尽くしがおすすめ! あまり知られておりませんが ふぐの水揚げ量は なんと石川県が日本一なのです! 新鮮で立派なふぐがたくさん入荷しております も […] 続きを読む
石川県産 イクラ! 公開日:2016年11月16日 おすすめ料理ますたぁの独り言 県内物の筋子 美味しくな~れと 漬け込みました ひと粒ひと粒丁寧に つぶさないようにばらして水を切ります 水分の浸透圧の関係で 一旦白くなりますが 漬けダレにつけ 一晩寝かせます そしてザルにとり 水分を切りますと 実に […] 続きを読む
そろそろ恋しいブリ大根! 公開日:2016年11月15日 おすすめ料理 おかげさまで ぶりしゃぶのご予約も順調に頂いております そして当然ながら ぶりの頭もたっぷりです・・ こちらも人気のブリ大根 冬の定番ブリ料理といってもいいでしょう 湯引きをして臭みを取り除き 加賀野菜の代表 源助大根と […] 続きを読む
贅沢の極み! 公開日:2016年10月30日 おすすめ料理お客様の宴会風景ますたぁの独り言 昨夜のお客様のご要望で 松茸尽くしをご用意しました! 今回は長野県産の松茸を たっぷり遠慮なしに使った贅沢仕様! 土瓶蒸し・おひたし・天ぷらに蒸し物など 松茸料理のオンパレード! そして極めつけはこれ 焼き松茸! 隣に添 […] 続きを読む