昨夜の献立!秋の満足コース 公開日:2017年10月22日 おすすめ料理お客様の宴会風景 昨夜もたくさんのお客様のご来店 感謝の毎日です 昨夜のコース料理の献立です 皆さん献立表を見ながら 楽しんで頂けたみたいです 忙しさのあまり 写真を撮る時間がなく残念ですが ご来店いただいたお客様だけの楽しみってことで […] 続きを読む
能登松茸 入荷! 公開日:2017年10月13日 おすすめ料理お客様の宴会風景 いよいよ地物の松茸 能登松茸が入荷し始めました! さっそくキサラギでもご用意! 店内に松茸の香りが漂っております 匂いにつられ 一番大きいのを焼いてほしいというお客様に 破格値でご提供! おそらく買うことすらできないよう […] 続きを読む
贅の極み! ぶりのにぎり! 公開日:2017年10月9日 おすすめ料理お客様の宴会風景 慌ただしい連休を過ごしておりますが お休みの皆様にとっては 天候もよく、いい休日を過ごされているのではないでしょうか 昨夜は東京からのお客様のご要望で 例年より少し早いのですが ぶりしゃぶをご用意させて頂きました! この […] 続きを読む
料理の写真! 公開日:2017年9月4日 おすすめ料理お客様の宴会風景 先日ご来店くださった 沖縄からのお客様! 写真に携わるお仕事ということで いい感じの写真を撮っていただきました お造りの盛り合わせ カツオのたたき 冷たい茶碗蒸し さすがプロ! 写真からメッセージを感じます! 次は沖縄で […] 続きを読む
タラの白子! 公開日:2016年12月8日 おすすめ料理 寒さが増して タラの白子の 味もしかっりしてきました なんともいえない旨み! 白子好きの方にはたまらない・・ 白子酢 天ぷらに焼き白子 白子の軍艦寿司 海の恵み 美味しいものがいっぱいの冬 大好きです・・ 続きを読む
公開日:2016年12月7日 おすすめ料理ますたぁの独り言 寒い日が続き 冬のお魚も美味しくなってきましたが 天候の影響もあり時化の日が続き 鮮魚の入荷も不安定になっておりますが 馬面と呼ばれる皮はぎの仲間 薄造りにして 肝を醤油に溶かした 肝醤油で食べる まさに絶品! なんとも […] 続きを読む
いよいよ師走! 公開日:2016年12月2日 おすすめ料理お客様の宴会風景キャンペーン 12月に入り今年も後一ヶ月! 皆様忘年会のご予約はお済みでしょうか? 魚の美味しい季節 そして鍋の美味しい季節! タラや白子・・ カニしゃぶやカニ鍋にゆでカニ! 鍋に天ぷらそしてお寿司 美味しいものいっぱい! 忘年会・新 […] 続きを読む
カニ刺し! カニしゃぶ! 公開日:2016年11月25日 おすすめ料理 漁の期間が決まっている為 期間限定で食べられる そして生きたカニだけに許される カニのお刺身! そして カニのしゃぶしゃぶ! 透き通るカニ足を しゃぶしゃぶしてなんと カニ味噌をたっぷりつけて食す 絶品に決まってます! […] 続きを読む
透き通る美味しさ!てっさ! 公開日:2016年11月23日 おすすめ料理お客様の宴会風景 鍋の美味しい季節 お魚の美味しい季節です! ちょっとした贅沢といことで ふぐ尽くしがおすすめ! あまり知られておりませんが ふぐの水揚げ量は なんと石川県が日本一なのです! 新鮮で立派なふぐがたくさん入荷しております も […] 続きを読む
石川県産 イクラ! 公開日:2016年11月16日 おすすめ料理ますたぁの独り言 県内物の筋子 美味しくな~れと 漬け込みました ひと粒ひと粒丁寧に つぶさないようにばらして水を切ります 水分の浸透圧の関係で 一旦白くなりますが 漬けダレにつけ 一晩寝かせます そしてザルにとり 水分を切りますと 実に […] 続きを読む