カニ刺し! カニしゃぶ! 公開日:2016年11月25日 おすすめ料理 漁の期間が決まっている為 期間限定で食べられる そして生きたカニだけに許される カニのお刺身! そして カニのしゃぶしゃぶ! 透き通るカニ足を しゃぶしゃぶしてなんと カニ味噌をたっぷりつけて食す 絶品に決まってます! […] 続きを読む
透き通る美味しさ!てっさ! 公開日:2016年11月23日 おすすめ料理お客様の宴会風景 鍋の美味しい季節 お魚の美味しい季節です! ちょっとした贅沢といことで ふぐ尽くしがおすすめ! あまり知られておりませんが ふぐの水揚げ量は なんと石川県が日本一なのです! 新鮮で立派なふぐがたくさん入荷しております も […] 続きを読む
石川県産 イクラ! 公開日:2016年11月16日 おすすめ料理ますたぁの独り言 県内物の筋子 美味しくな~れと 漬け込みました ひと粒ひと粒丁寧に つぶさないようにばらして水を切ります 水分の浸透圧の関係で 一旦白くなりますが 漬けダレにつけ 一晩寝かせます そしてザルにとり 水分を切りますと 実に […] 続きを読む
そろそろ恋しいブリ大根! 公開日:2016年11月15日 おすすめ料理 おかげさまで ぶりしゃぶのご予約も順調に頂いております そして当然ながら ぶりの頭もたっぷりです・・ こちらも人気のブリ大根 冬の定番ブリ料理といってもいいでしょう 湯引きをして臭みを取り除き 加賀野菜の代表 源助大根と […] 続きを読む
ぶりしゃぶ お取り寄せ! 公開日:2016年11月12日 おすすめ料理 今季の第一弾 本日ぶりしゃぶセット 発送いたしました ご自宅でたっぷり味わって頂けるといいですね 食卓にたくさんの笑顔が溢れますように・・ こんな感じでご用意ください! 続きを読む
香ばこ蟹入荷! 公開日:2016年11月8日 おすすめ料理ますたぁの独り言 一日遅れですが カニ入荷しました! 今日のところは 雌の香箱蟹のみ 美味しくなぁ~れと 気持ちを込めて茹でました ゆで上がりの匂いだけで 飲めそうです・・ 毎年恒例となってきました カニザイルです・・ ちなみにお寿司にし […] 続きを読む
ぶりしゃぶご予約開始! 公開日:2016年11月1日 おすすめ料理ますたぁの独り言 少しづつ気温も下がり 肌寒い毎日ですが 冬のお魚たちが入荷し始める頃でもあります 来週のカニ漁解禁も楽しみですが 人気のぶりのしゃぶしゃぶのご予約を開始いたしました もちろんお取り寄せのご注文も開始! 真空パックで新鮮な […] 続きを読む
贅沢の極み! 公開日:2016年10月30日 おすすめ料理お客様の宴会風景ますたぁの独り言 昨夜のお客様のご要望で 松茸尽くしをご用意しました! 今回は長野県産の松茸を たっぷり遠慮なしに使った贅沢仕様! 土瓶蒸し・おひたし・天ぷらに蒸し物など 松茸料理のオンパレード! そして極めつけはこれ 焼き松茸! 隣に添 […] 続きを読む
深まりつつある秋 公開日:2016年10月28日 おすすめ料理ますたぁの独り言キャンペーン 朝晩が肌寒くなり いよいよ冬に向かっていく頃 金沢ではまもなくカニ漁の解禁になり 少しずつ冬の味覚が入荷し始めます そろそろ人気のぶりしゃぶの ご予約受付開始いたします! もちろんカニもまもなく入荷! 乞うご期待! 続きを読む
金沢おでん! 公開日:2016年10月4日 おすすめ料理ますたぁの独り言 少しづつ朝晩が涼しく過ごしやすくなってまいりました 今季は少し早めに おでんをご用意いたしております 最近は金沢おでんとして 県外からのお客様にも喜んでいただいております データによりますと 全国的に一年で一番おでんが食 […] 続きを読む