「おすすめ料理」の記事一覧

ぶりしゃぶのご予約開始しました！

11月に入るといよいよカニの解禁です！そして冬のお魚たちが美味しくなってきますね！ぶり・タラ・カニ・牡蠣・あんこう等々美味しい季節の到来です！毎年ご好評を頂いておりますぶりのしゃぶしゃぶ！のご提供！そしてご予 […]

28日土曜日久しぶりにお魚の入荷がたっぷりでした！週明けは台風の影響でしばらくお魚の入荷が少ないと思いますので今のうちにたっぷり仕入れ！今日はぼたん海老のお造りがおすすめ！少し小ぶりですが旨味はたっぷり！ […]

秋の味覚といえばたくさん思い浮かびますが秋の果物と言えばやはりこれ柿ですよね！和食では定番となっている柿を使った料理！果物としてではなくお料理として召し上がっていただける一品その一つ柿ときのこの胡麻酢和 […]

昨夜もたくさんのお客様のご来店感謝の毎日です昨夜のコース料理の献立です皆さん献立表を見ながら楽しんで頂けたみたいです忙しさのあまり写真を撮る時間がなく残念ですがご来店いただいたお客様だけの楽しみってことで […]

いよいよ地物の松茸能登松茸が入荷し始めました！さっそくキサラギでもご用意！店内に松茸の香りが漂っております匂いにつられ一番大きいのを焼いてほしいというお客様に破格値でご提供！おそらく買うことすらできないよう […]

慌ただしい連休を過ごしておりますがお休みの皆様にとっては天候もよく、いい休日を過ごされているのではないでしょうか昨夜は東京からのお客様のご要望で例年より少し早いのですがぶりしゃぶをご用意させて頂きました！この […]

9月30日我が家の三女の誕生日！ 21歳とすでに大人ですが親バカ炸裂！と揶揄されながらお寿司のケーキを作りました！魚貝たっぷりの寿司ケーキアップで撮ると普通の海鮮丼にしか見えませんがローソクを立てると雰囲気 […]

朝晩が涼しくなってきましたね！今週末は特に温度が低いみたいですので体調管理にはくれぐれも気を付けて少し暖かい服装でお出かけくださいというわけで今季もおでん始めました！例年より少し早いですがそろそろ食べたくな […]

ふぐの水揚げ量日本一の石川県残念ながら地元の方でも知らない事実！なんとか石川県の河豚を知っていただきたいそこで今回はフグの昆布〆を作ってみました！獲れたてたて新鮮なフグの皮を剥ぎます薄い塩をして一晩ねかせ酢を […]

スルメイカの不漁により幻のメニューとまで言われておりましたいかのポンポン焼き！いかのワタを使いたっぷりの葱と生姜がなんともいえない旨みを引き出します！次はいつご用意できるかわかりませんので食べたい方はお早め […]